Туннельные морозильники представляют собой современное оборудование, которое используется в промышленных целей для охлаждения штучной пищевой продукции в больших объемах. В такой технике тепло передается на поверхности с помощью воздушного пространства. Теплообменное оборудование, а также техника для охлаждения продается в специализированных компаниях, при этом ее выпускает большое количество производителей.
Устройство и особенности работы
Аппарат включает в себя детали для охлаждения воздуха, тележки или удобные полки, предназначенные для выкладки продукции, а также механизмы для распределения потоков воздуха. За счет последних продукция постоянно будет контактировать с холодными воздушными массами.
Туннельное оборудование может иметь различные показатели производительности и объем. Модели могут быть оснащены тележками или конвейерами, выделяют также комбинированную технику.
Достоинства устройств
К преимуществам туннельного оборудования относится следующее:
- Экономичный режим работы, умеренный расход электрической энергии.
- Простое управление агрегатом, в настройках и использовании можно быстро разобраться.
- Аппараты быстро замораживают большие объемы продукции, их вполне можно использовать в промышленных целях.
- Наличие автоматического контроля, защита от перепадов напряжения и другие полезные функции.
- В некоторых моделях можно замораживать сразу несколько видов продуктов. В этом случае достаточно просто ввести название продукции, после чего техника автоматически подбирает нужную программу.
Туннельные аппараты предназначены для быстрой и качественной заморозки, в основном для продукции с небольшой толщиной. С помощью такой техники можно замораживать фрукты и овощи, рыбную продукцию, пельмени, вареники и другие полуфабрикаты, кондитерские изделия, креветки и другие морепродукты небольшого размера.
Интересно, что такое оборудование может устанавливаться непосредственно на береговых линиях, где идет вылов морепродуктов и рыбы, оно отлично подходит для шоковой заморозки.
Дополнительно можно купить конденсаторы воздушного охлаждения, которые повсеместно используются в климатической технике. Такие детали также отличаются высокими показателями производительности и долгим сроком службы. На всю технику охлаждения всегда действует многолетняя гарантия.
